garbanzos especiados

INGREDIENTES:

- 170 gr garbanzos secos

- Alga kombu
- 1/2 tsp cúrcuma en polvo
- 1/2 tsp curry en polvo
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp comino
- 1 tsp pimentón picante (puedes sustituirlo por dulce si no tengusta el picante)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- 30 ml zumo de lima (1 unidad)

ELABORACIÓN:

1. Dejar los garbanzos en remojo con el alga kombu durante 24 horas⏲
2. Escurrir y lavar la legumbre.
3. Hervir junto con el alga durante 1 hora 30 minutos o hasta que estén tiernos. 
4. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego, colocar la tapa y dejar cocer suavemente. Si es necesario, ir añadiendo agua de vez en cuando. 
GUARDAD EL CALDO, ESTÁ BUENÍSIMO ☺️
5. Precalentar el horno a 180ºC.
6. Cuando los garbanzos ya estén, escurrir y dejar enfriar.
7. Preparar en un bol las especias con el zumo de lima. Remover.
8. Mezclar homogéneamente.
9. Extender en una bandeja con Silpac o papel de horno y hornear a 40-45 minutos⏱
10. Dejar enfriar.

Puedes tomar estos garbanzos como snack a media mañana o incorporarlos como elemento crujiente en una crema o en una 🥗 Pronto os enseñaré como lo he incorporado yo ☺️

Recuerda que puedes aprovechar el calor del horno para cocinar verduras y así no gastar tanto